Normes de Qualités

Beutelsbacher est synonyme de qualité höchste Qualität

Les meilleurs ingrédients 

Lors de la sélection de nos fruits et légumes, nous faisons toujours attention à la qualité de ceux-ci. Découvrez d’où proviennent nos fruits et légumes et comment ils sont transformés.

Bio et Demeter

Nos jus sont certifiés par l’un des organismes d’éco-contrôle les plus expérimentés d’Allemagne. Vous pouvez lire les détails sur notre blog.

Produits d’origine Végétal

À quelques exceptions près, nos produits sont tous d’origine végétal. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez notre blog.

Abandon du génie génétique 

Nous n’utilisons plus de génie génétique dans nos jus de fruits Beutelsbacher. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez notre blog.

Le label DEMETER

Le label Demeter identifie les produits issus de l’agriculture biodynamique. La plus haute priorité est l’écologie en ce qui concerne la production et la transformation des produits de l’agriculture biologique. Les directives de l’association Demeter vont bien au-delà de la réglementation européenne

Produits certifié Bio

Le nouveau logo biologique de l’Union Européene (fiche EURO) identifie exclusivement les aliments biologiques. Cela exige des exigences écologiques relativement élevées pour la production, la transformation, le commerce et le contrôle des produits issus de l’agriculture biologique, mais aussi la création d‘aliments sains sur le plan nutritionnel et la réduction de la pollution environnementale causée par la production agricole.

Logo Bio aus Baden-Württemberg

Le label Bio

Bade-Wurtemberg

 Le label Biologique Bade-Wurtemberg certifie les produits issus de l’agriculture biologique régionale dont l’origine est traçable. L’origine régionale des produits se traduit par des avantages écologiques supplémentaires pour les produits : La proximité favorise le transport et de commercialisation courtes, et les transports sur de longues distances nuisibles à l’environnement sont éliminés.

Stachelbeeren
Vegan Erklärung

Miel comme condiments : Le miel est selon l’English Vegan Society, un ingrédient d’origine animale qui est donc contenu dans certains nos produits tel que le jus Argousier-Miel-Acérola et la Vital Drink.

Jus clarifié, Schorle Poire ou Coings : Ces jus doivent d’abord être traités avec des protéines pour pouvoir dans un premier temps filtrer les fruits, qui sont considérées comme des substances tierces car dans un second temps, les protéines sont séparées du jus obtenu pendant la filtration.

Malheureusement, il n’y a pas de protéine d’origine végétale fonctionnant pour chaques sortes de fruit. Dans le pire des cas, le jus pourrait s’évaporer ou se dissoudre.

Nous avons donc décidé de ne pas utiliser le label “certifiés d’origine végétal ” pour ces variétés.

Emballage et étiquette: Nous garantissons que l’emballage des produit que nous utilisons ne nécessite aucun test sur les animaux et que l’adhésif de nos étiquettes est certifié d’origine végétale.

Verzicht auf Gentechnik

Nous confirmons que, dans l’état actuel des connaissances, „le règlement (CE) n° 1830/2003 concernant les denrées alimentaires et les aliments pour animaux génétiquement modifiés et le règlement (CE) n° 1830/2003 concernant la traçabilité des produits destinés à l’alimentation humaine ou animale produits à partir d’organismes génétiquement modifiés” :  pas d’organismes génétiquement modifiés, en particulier pas d’organismes transgéniques (conformément à l’article 2, paragraphe 2, de la directive 90/220/CEE);    pas de parties d’organismes génétiquement modifiés (conformément à l’article 2, paragraphe 2, de la directive 90/220/CEE)  ne sont pas des produits issus d’organismes génétiquement modifiés (conformément à l’article 2, paragraphe 2, de la directive 90/220/CEE), non-utilisation d’aciers ionisants.

Streuobstwiese Äpfel
Möhre samenfestes Saatgut
Demeter Gemüse aus samenfestem Saatgut


Alle unsere Demeter Gemüsesäfte und Demeter Gemüsemischsäfte sind aus samenfestem Saatgut:

Als samenfest wird Saatgut bezeichnet, das dieselben Eigenschaften in zweiter Generation vererben kann. Der Öko-Anbau benötigt als Existenzgrundlage Samen, die uneingeschränkt vermehrungsfähig sind, ökologisch kontrolliert werden und nicht von gentechnisch modifiziertem Saatgut abstammen. Nur so ist die Unabhängigkeit der Bio-Bauern von Saatgut-Herstellern gesichert.

Der Demeter Bund hat deshalb eine Richtlinie für biologisch-dynamischen Anbau aufgestellt, die Gemüsesorten ausschließt, welche aus Zellfusionstechniken hervorgegangen sind. Das biologisch-dynamische Saatgut wird von Demeter zertifiziert. Ebenfalls gründeten sich verschiedene Initiativen zur Züchtung von samenfestem Saatgut. Dort wird nicht nur ganzheitlich und ohne Gentechnik gearbeitet, sondern auch zur Erhaltung und Weiterentwicklung alter Getreide- und Gemüsesorten nach folgenden Kriterien geforscht:

  • Geschmack
  • Harmonie in Wachstum und Gestalt
  • Gesundheit und Widerstandskraft der Pflanzen (Krankheitstoleranz)
  • Wüchsigkeit der Pflanzen (Vitalität)
  • Reifefähigkeit
  • Nahrungsqualität
  • Anpassungsfähigkeit an den Standort.

Der Erhalt und die Neuzucht samenfester Sorten wahrt die Biodiversität. Samenfestes Saatgut kann von den Landwirten selbst fortentwickelt und regionalen Standortbedingungen angepasst werden. Samenfeste Sorten wachsen tendenziell langsamer. Das begünstigt die Ausbildung eines intensiven Aromas.

 

 

 

Partnerschaftlich entwickeltes Demeter-Projekt seit 1975

 

Trauben Barbera/Montepulciano aus dem Piemont und den Abruzzen:

Im Piemont (seit 1975) und in den Abruzzen (seit 1984) pflegen wir unsere jahrzehntelangen Partnerschaften zu Demeter-Weinbauern der erlesenen Traubensorten Barbera und Montepulciano.  Barbera überzeugt durch eine tiefrote Farbe und eine intensive Fruchtsäure. Montepulciano schmeckt lieblicher als Barbera und ermöglicht daher ein ausbalanciertes Zucker-Säure-Verhältnis.

 

 

 

 

Partnerschaftlich entwickeltes Demeter-Projekt seit 1990

 

Mangos aus Indien:

Unsere Demeter Alphonso Mangos stammen aus ausgesuchten partnerschaftlich entwickelten Demeter-Projekten, die wir 1990 ins Leben gerufen haben. Wir kennen die besten Anbaulagen und Mangosorten Indiens. Diese Mangos werden vor der Verarbeitung nachgereift und handverlesen zu höchst aromatischem Mangomark verarbeitet, welches wir in unseren Mangoprodukten verwenden.

Trauben
Alphonso Mangos